チームワークを大切に
各患者や利用者に合わせた食事を提供します

「美味しくない」「薄味」という
病院食の概念を覆していきたい

厨房オペレーション
改善コンサルタント始めました

病院等施設の厨房で以下の問題を抱えておりませんか?

スリーマウス株式会社なやみ

今こそ厨房オペレーション改革を!!

Ⅰ.少人作業工程の確立!
Ⅱ.少人・多種食種での献立作成!

スリーマウス株式会社改善

サポート内容

Ⅰ.少人作業工程の確立!

  • Step.1 現状の確認(作業工程を確認)
  • Step.2 現場の調査(オペレーションの確認)
  • Step.3 オペレーションの問題点抽出
  • Step.4 新作業工程表作成
  • Step.5 新作業工程表の作業サポート

Ⅱ.少人・多種食種での献立作成!

  • Step.6 現状の確認
    • 〇 食種展開・献立サイクル・食形態
    • 〇 現状の献立
  • Step.7 新献立表の作成
  • Step.8 新献立の作業サポート
    • 〇 適正在庫・発注サイクル

持続可能な食事提供システム構築をサポートいたします。

委託事業

心のこもったサービスをお届けします。
私達は、クライアント様の協力のもと、病気や辛い治療で食欲がなく、食事をとる事ができない患者様に手作りのスープをご提供させて頂いています。

委託事業詳細はこちら

MCフード事業

病院・施設において人材不足が続いており、労働環境を改善できぬまま日々の業務をこなしています。いかにコストを抑え安定的に継続できる厨房オペレーションを構築していくための新事業です。

MCフード事業詳細はこちら

飲食店
コンサルティング

食を通じて、お客様に満足感と充実感を与えることが、プロフェッショナルの仕事です。
まず、店舗診断を始めてみませんか?

飲食店コンサルティングはこちら

スタッフ

スタッフは皆、同じ思いを持つ大切な同志。

今後も同じ方向に向かって歩んでいきたい。

社員への基本方針

“武器は二つ以上、身につけましょう。”

主な実績

  1. 社員教育栄養士部門、調理師部門などの専門分野以外の社外セミナーを計画。
  2. 幹部育成セミナーを実施栄養士、調理師の資格者であっても、その所属部門に捉われず、本人の希望により、他部門への営業関係、商品仕入れ関係、総務、人事関連部署への配置転換を実施。

事業所紹介


北九州市八幡東区の総合病院事業所スタッフ

八幡スタッフ

当事業所では、20代から70代のスタッフが在籍しており、アットホームな職場環境です。
約250食、献立の展開も50食種ほどあるので、調理師はもちろん、献立作成をする栄養士、管理栄養士にとってスキルアップにつながります。

詳細は求人コーナーで

スリーマウス運営レストランのご紹介


北九州市八幡東区の総合病院展望レストラン

弊社栄養士監修のもと、『毎日レストランに来ても飽きないメニュー』を意識し、日替わりメニューや小鉢もあります。
ケーキセットもご用意しておりますので、ティタイムとしてのご利用も出来ます。

※金曜日の親子丼の日がメニュー変更され丼の日になっております。

スリーマウスレストラン

委託事業での取組み

私たちは、クライアント様の協力のもと、病気や辛い治療で食欲がなく、
食事をとることのできない患者様に手作りのスープを提供させていただきます。

スリーマウス委託事業の取り組み1