黒ゴマスープの紹介

 

 

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だいぶ間が空きましたが、『元気のスープ』のレシピの紹介です。

☆黒ごまのスープ☆
材料(1人分)
・玉葱     20g    ・セロリー     2g
・じゃが芋    40g     ・長ねぎ      3g
・サラダ油   少々   ・ローリエ   少々
・牛乳     40cc        ・鶏がらスープの素 少々
・生クリーム  4g         ・はちみつ   少々
・塩      少々          ・こしょう   少々
・練りゴマ(黒)  1.2g      ・バター    少々
・水        72cc         ・生クリーム     1g

作り方
①野菜は、適当な大きさにカットする。
②①を色がつかないように炒める。
③②に水を入れ、柔らかくなるまで煮詰める。
④③をミキサーにかけピューレ状にする。
⑤④を鍋に移し、牛乳と生クリームを入れる。
⑥⑤が沸騰したら、調味料で味を整える。
⑦最後に練りゴマ(黒)を加え、よく混ぜる.

⑧器に盛り付け、ホイップをのせて完成。