飲食店コンサルティング
- ホテルのシェフ、料亭の調理人などのプロの調理人が、あなたのお店の献立、
料理作りをサポートして、お店のお役に立たせていただきます。 - 外食産業界に25年携わった経験者が、お店に合わせた
- クオリティ
(素材から完成までの品質) - サービス
(笑顔の接客、安定した提供時間) - クリンリネス
(清潔-清掃サイクルの標準化)
の確立をしてまいります。
- クオリティ
食を通じて、お客様に満足感と充実感を与えることが、
プロフェッショナルの仕事です。
- お客様が納得するものを提供できていますか?
- お客様にもう一度食べたい、と思って頂けていますか?
- お客様に認めてもらっていますか?
- お客様の来店頻度が上がっていますか?
- お客様から、ありがたいクレームを頂いていますか?
- 店の運営の効率が悪い・・・
- 作業に比べて人員数が多いのでは・・・・・・
- 無駄な経費が発生している・・・・・・
- 従業員の個人スキルに任せっぱなし・・・
- 従業員の教育ができない・・・・・・・・・etc…